一、食品加工廢水主要來自三個(gè)生產(chǎn)工段
1、原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中,使廢水中含大量懸浮物。
2、生產(chǎn)工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用,未利用部分進(jìn)入廢水,使廢水含大量有機(jī)物。
3、成形工段。為增加食品色、香、味,延長(zhǎng)保存期,使用了各種食品添加劑,一部分流失進(jìn)入廢水,使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。
二、食品工業(yè)的分類
食品工業(yè)包括許多與飲食有關(guān)的行業(yè),有不同的分類方法。若按所用的原料分類,可分為:肉與肉制品工業(yè);水產(chǎn)品加工工業(yè);禽蛋加工工業(yè);水果、蔬菜加工工業(yè);乳品加工工業(yè);制糖工業(yè);糧食加工工業(yè);淀粉工業(yè);使用油脂工業(yè);發(fā)酵工業(yè);調(diào)味品及食品添加劑工業(yè)等。
三、食品加工污水水質(zhì)分析
食品加工廢水的水量水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面:
1、生產(chǎn)隨季節(jié)變化,廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。
2、廢水量大小不一,食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠,產(chǎn)品品種繁多,其原料、工藝、規(guī)模等差別很大,廢水量從每天幾噸到幾千噸不等。
3、食品工業(yè)廢水中可降解成分多,對(duì)于一般食品工業(yè),由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì),其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主,不含有毒物質(zhì),故可生物降解性好,其BOD5/COD高達(dá)0.84。
4、高濃度廢水多。
5、廢水中含各種微生物,包含致病微生物,廢水易腐敗發(fā)臭。
6、廢水中氮、磷含量高。
四、食品加工污水處理流程說明
污水處理設(shè)備系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池(接觸氧化池)、二沉池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池,調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵,以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì),機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動(dòng)進(jìn)入雜物箱,定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運(yùn)。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合,調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物,然后通過污水泵將污水輸入缺氧池,在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合,通過兼氧微生物的作用,將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瓿煞聪趸摰毖醭爻鏊粤魅虢佑|氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主,兼有活性污泥法的生物處理裝置,通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源,使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸,經(jīng)微生物吸附、降解作用,使水質(zhì)得到凈化。,二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),排入附近河流。
沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時(shí)抽至好氧池,剩余污泥量較少,隔二個(gè)月左右清泥一次,由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除,外運(yùn)處置。
生化系統(tǒng)需要的氧氣由鼓風(fēng)機(jī)供給,曝氣系統(tǒng)采用鼓風(fēng)機(jī) 微孔曝氣器的方式。考慮到鼓風(fēng)機(jī)噪聲較大,特把風(fēng)機(jī)房設(shè)置成隔音消聲式。
五、食品加工污水處理工藝特點(diǎn)
1、抗沖擊能力強(qiáng),工藝穩(wěn)定性好;
2、投資省、運(yùn)行費(fèi)用低;
3、具有脫氮、除磷作用。
4、所需機(jī)械設(shè)備少,日常維護(hù)簡(jiǎn)單;
5、占地面積少,對(duì)周圍環(huán)境無不良影響;
6、工藝處理效果;